Cava Colomer Reserva Brut Nature “Costa”

Joan Colomer Costa var en af grundlæggerne af Cavas Colomer i 1943. Cava Colomer Costa Reserva Brut Nature bliver i dag produceret, som den blev af grundlæggeren, af de bedste druer fra de klassiske og lokale tre sorter, og de er efter utallige smagninger sammensat i denne coupage (blanding).

Det er en klassisk ung cava på samme druer som 1907 Brut de Bruts – med samme fine syre men en lidt mere tør udgave.

DKK 140

Varekategori:

Beskrivelse

DRUER Xarello 35% Macabeu 35%  Parellada 30%
FAKTA Lagring: 24-30 mdr. Syre:  6.5 g/l  Sukker:  0.3 g/l Alkohol: 11.5%
BESKRIVELSE Farve: klar, lys gul  Bobler: mange fine små og konstante og vedvarende bobler  Aroma: frugtig – citrus og æble og hvide blomster Smag: tør og afbalanceret, let og forfriskende syre
SERVERING Temperatur: 5-7 C  Perfekt til: aperitif og lette retter som fisk, skaldyr, tapas, pasta og ris